לזניה חלבית - מומלץ בחום :-)

עוגת גזר (לפי מתכון של קרין גורן עם שינויים קלים)

חלה מתוקה לראש השנה

עוגת ג'לי אננס

יפרח של סבתא שושי

לחם מקמח מלא

מצרכים:

3 כוסות קמח מלא

2 כפיות גדושות שמרים יבשים

1 כפית מלח

1 כפית סוכר חום

3 כפות שמן זית

2 כוסות מים חמימים

לקישוט: זרעי פשתן/סוסמסום


אופן ההכנה:

לקערת מיקסר מכניסים קמח ושמרים ומערבבים היטב עם כף עץ.

מוסיפים סוכר , שמן זית ואת המים בהדרגה ומתחילים ללוש עם וו גיטרה.

תוך כדי לישה מוסיפים את המלח.

יש להוסיף מים עד שהבצק הופך רך ונעים למגע. גמיש ולא קשה או יבש.

מפסיקים את המיקסר לאחר 5 דקות לישה.

מוציאים את הבצק ומורחים במעט שמן זית.

יוצרים מבהבצק גליל ברוחב של תבנית אינגליש קייק רחבה ,

מרפדים תבנית אינגליש קייק רחבה וגבוהה בנייר אפייה , מניחים את הבצק בתוכה לרוחב.

מפזרים מעל הבצק זרעי פשתן או סומסום

מניחים מגבת לחה מעל הבצק שתכסה אותו מכל הכיוונים.

מניחים לבצק לתפוח במשך שעה  .

כאשר הוא מכפיל את נפחו, מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 35 דקות.

גיוון:  ניתן להוסיף לבצק עגבניות מיובשות/זרעי פשתן/ גרעיני חמניה


כדאי להמתין כחצי שעה לפני שפורסים את הלחם

עוגת פרג בחושה - אוורירית

מצרכים לשתי תבניות אינגליש קייק:

11/2 כוס קמח לבן

1 שקית אבקת אפייה

1 כוס פרג טחון

1 כוס קוקוס

4 ביצים

1 כוס סוכר

1 כוס שמן

11/2 כוס מים או מיץ תפוזים

50 גרם שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:

מערבבים היטב קמח עם אבקת אפייה. מוספים את הפרג והקוקוס ומערבבים .

בקערה נפרדת מערבבים את שאר החומרים, מוסיפים לתערובת הקמח ומערבבים עד לאיחוד החומרים בלבד.

מפזרים את השוקולד צ'יפס בתחתית כל תבנית , יוצקים את תערובת הבלילה לשתי התבניות מעל השוקולד.

אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך 35 דקות. או עד שקיסם יוצא יבש .


טיפ: אפשר להוריד את כמות הסוכר ל 1/2 כוס ולאחר הוצאת העוגה מהתנור לצפות ב 100 גרם  שוקולד  מריר שהמסנו על האש עם כפית 1 אבקת נס קפה ורבע כוס מים